好吃的头伏饺子，安排
       据说，不同馅的饺子，有不同的寓意哦！白菜馅：百财之意；香菇馅：鼓财之意；芹菜馅：勤财之意；韭菜馅：久财之意；猪肉馅：住财之意；鱼肉馅：余财之意；羊肉馅：洋财之意；牛肉馅：牛财之意……
       包饺子的讲究，你知道么？
       饺子馅顺着一个方向搅
       包饺子其实很讲究，你知道什么老人总是说“和饺子馅”要顺着一个方向搅吗？
搅拌时始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。
       加鸡蛋的饺子皮更筋道
       每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮不粘连。
       冷水面团口感好
       面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。
       自剁肉馅简便方法
       将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条（用擦丝器将冻肉擦成丝），这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。
       煮饺子要加盐
       煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。
       肉馅里要不要打水
       通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，所以肉馅中就不用打水了。
       今天你打算吃个啥馅的饺子呢？ 
       三伏天，还有这些要注意
       “三伏天”的天气特点，气温高、气压低、空气湿度大，容易对人体健康有不利影响。9个禁忌千万别犯，小心落下“病根儿”。
       1.忌不开窗通风
       三伏天不少人怕热，闭窗室内吹空调。其实，潮湿闷热、通风差的室内易引发中暑，而且使用空调不开窗换气，空气质量会变差，反而致病。
       建议：每天开窗通风两次以上，每次15-30分钟。
       2.忌只吃水果
       三伏天身体出汗多、消耗大，易疲劳、没胃口，不少人选择吃点果蔬了事。吃不好，营养不够，免疫力降低，就可能导致疾病。
       建议：
       ① 果蔬不能少：多吃点富含钾的蔬菜水果，如香蕉、香瓜、西红柿、南瓜、豆类、土豆及芹菜等。
       ② 来点汤开胃：菜汤、肉汤、鱼汤、蛋汤等，餐前少量饮用还能增加食欲。
       ③ 蛋白质一定有：适当吃些瘦肉、鱼、豆奶、鸡蛋等。
       ④ 谷物不可少：出汗会丢失B族维生素，而谷类是B族维生素的良好来源。
       3.忌冷风对着吹
       空调冷风，颈椎对着空调吹，使颈背部肌肉受寒，造成颈部持续痉挛、后背酸痛等。
       建议：室内空调温度不要低于26℃，肩背部不要直对着空调，或者搭个披肩。
       4.忌大口急喝水
       大口大量喝水，水分会快速稀释血液，使血量增加，加重心脏负担。对于冠心病患者尤为危险。
       建议：每次喝水别超200毫升左右，以温开水为佳，不要等到“口渴”再喝水，而是少量多次补水为宜。
       5.忌冷饮不离手
       冰淇淋、冷饮适当吃解暑，大量吃会伤身。长期过量的冷食物进入胃，会使胃黏膜下血管收缩，粘膜层变薄，出现粘膜水肿和糜烂。
       建议：少喝冷饮，白开水才是解暑的最佳饮品。
       6.忌直接冲冷水澡
       炎热的夏季，不能用冷水洗澡。人体经过冷水的刺激，会产生心跳加速、血压升高、肌肉收缩、精神紧张等一系列刺激反应，对心脏、血压产生不利影响。
       建议：运动完后，最好先休息30分钟，待身上热量散发后，或用毛巾擦拭，再洗澡。水温不要太高，以36~39℃为好。
       7.忌整天不出汗
       养生要适应大自然的规律，该出汗时就出汗，因为出汗既能排走体内毒素，又能调节体温。
       建议：傍晚出门走一走，不要整天泡在空调房，微微出汗对身体好。
       8.忌中午不休息
       三伏时节应晚睡早起，但晚睡不是熬夜，也最好在24点前。因天气炎热，睡眠会受到一定影响，建议有条件最好睡个午觉，也能有效预防冠心病、心梗等心脏疾病的发生。
       建议：午睡以15-30分钟为宜，午睡后可以轻微活动，喝一杯水，以稀释血液黏稠度。
       9.忌情绪激动
       炎炎夏日，人难免会心浮气躁，但激动情绪伤身体。比如生气时，血压会上升，我们的脸会涨红，血管以及心脏部位所承受的压力比正常情况下高出3倍以上。过分激动，对心脏也是有伤害的。
       建议：当情绪激动时，要理智消解，通过转移注意力等方法来消除怒气，使心情得以平静。